Bag-in-box-förpackningen består av två delar: en flexibel liner som innehåller och släpper ut kryddan och såsen, och en box som fungerar som denna liners yttre skal, som erbjuder skydd under transporten och en bas för att tömma produkten. En gång endast avsett för viner, motoroljor och andra utvalda produkter, har bag-in-box utökats till kryddor och såser också.